Espaço gourmet no quintal: projeto do zero à decoração
Ter um espaço gourmet no quintal é o sonho de 8 em cada 10 brasileiros que possuem casa, segundo pesquisa da Datafolha. E não é para menos: reunir família e amigos ao redor de uma churrasqueira bem equipada é praticamente uma tradição nacional. Mas transformar esse sonho em realidade exige planejamento cuidadoso para evitar dores de cabeça com infiltrações, custos estourados e áreas que ficam inutilizáveis nas chuvas. Neste guia completo, você vai acompanhar todas as etapas de construção de um **espaço gourmet no quintal**, desde a análise do terreno até a decoração final, incluindo custos atualizados para 2025 e como visualizar o resultado antes de começar a obra.
Planejamento do espaço gourmet no quintal
Antes de qualquer obra, analise três aspectos fundamentais do seu quintal. Primeiro, a **orientação solar**: posicione a churrasqueira de forma que você não fique contra o sol enquanto assa, preferencialmente voltada para o sul ou leste. Segundo, a **distância da casa principal**: o ideal é que o espaço gourmet fique a no máximo 10 metros da cozinha interna para facilitar o transporte de ingredientes e louças. Terceiro, verifique a **drenagem natural do terreno**: água da chuva não pode empoçar na área de convivência. Se o terreno for inclinado, aproveite o desnível para criar patamares que valorizem o projeto.
Considere também o acesso à cozinha interna. Se possível, crie uma conexão coberta entre as duas áreas para dias de chuva. A proximidade com pontos de água e esgoto reduz significativamente os custos de instalação hidráulica: evite posicionar a pia do espaço gourmet do lado oposto ao da cozinha, ou você terá que quebrar metade do quintal para passar tubulação. Por fim, pense no conforto dos vizinhos: churrasqueiras muito próximas de divisas podem gerar reclamações de fumaça, então mantenha pelo menos 3 metros de distância de muros e cercas.
Etapas de construção da área gourmet externa
A construção começa com a **fundação e contrapiso**. Para áreas gourmets cobertas, a fundação deve ser dimensionada por engenheiro, especialmente se houver pilares de sustentação do pergolado ou telhado. O contrapiso precisa ter caimento mínimo de 1% em direção ao ralo para evitar empoçamentos. A segunda etapa é a **estrutura da churrasqueira**: churrasqueiras de alvenaria exigem base sólida de concreto e paredes refratárias que suportem altas temperaturas. Se optar por modelos pré-fabricados (concreto ou aço), a instalação é mais rápida e não requer mão de obra especializada.
A terceira etapa é a **cobertura**, que pode ser pergolado de madeira (mais charmoso, mas exige manutenção), telha colonial (tradicional e eficiente), ou laje com impermeabilização (permite criar um deck no andar superior). A quarta etapa envolve as **instalações hidráulicas e elétricas**: pia com água quente, pontos de energia para geladeira, liquidificador e iluminação, e eventualmente ponto de gás para churrasqueira ou fogão auxiliar. Por último, os **acabamentos e decoração** dão personalidade ao espaço: piso antiderrapante, revestimento da bancada, pintura das paredes e mobiliário. Veja mais detalhes sobre tipos de churrasqueira em nosso guia sobre churrasqueira elétrica ou a gás.
Quanto custa construir espaço gourmet no quintal em 2025
Os custos variam enormemente conforme o padrão de acabamento. Um **projeto simples** (15-25m², churrasqueira pré-fabricada, cobertura de telha fibrocimento, bancada de granito cinza, piso cerâmico) custa entre R$15.000 e R$30.000. Esse valor inclui mão de obra básica, mas não mobiliário. Para famílias que querem funcionalidade sem luxo, é uma opção honesta que resolve bem o problema. O tempo de obra varia entre 3 e 6 semanas dependendo da disponibilidade de materiais e clima.
O **projeto médio** (25-40m², churrasqueira de alvenaria com forno de pizza, pergolado de madeira, bancada de granito preto ou quartzo, piso porcelanato) fica entre R$30.000 e R$60.000. Já o **projeto premium** (40m² ou mais, churrasqueira com coifa embutida, laje com impermeabilização, bancada de pedra natural importada, piso em pedra São Tomé, iluminação cênica) pode ultrapassar R$120.000. Segundo o IBGE, imóveis com área gourmet equipada valorizam entre 10% e 20% em relação a casas similares sem esse espaço, o que pode compensar o investimento na hora da venda.
Estilos de decoração para área gourmet externa
O estilo **rústico com madeira e pedra** é o mais tradicional no Brasil, evocando casas de fazenda e sítios. Elementos-chave incluem churrasqueira de tijolinho aparente, bancada de pedra natural (granito rústico ou ardósia), mesa de madeira de demolição e cadeiras de fibra natural. Luminárias de ferro e plantas em vasos de barro completam a atmosfera. Esse estilo combina especialmente bem com casas em condomínios fechados ou bairros arborizados, onde o paisagismo verde ao redor reforça a conexão com a natureza.
Para quem prefere linhas mais limpas, o estilo **moderno com concreto aparente** é tendência. Aqui, a churrasqueira pode ser embutida em uma estrutura de concreto com acabamento queimado, acompanhada de bancada do mesmo material ou de Silestone. Móveis de alumínio ou aço inox, iluminação em fitas LED e piso de porcelanato grande formato (80x80cm ou maior) criam um ambiente sofisticado e fácil de limpar. Já o estilo **tropical com plantas e bambu** é ideal para quintais amplos: pergolado coberto de trepadeiras, móveis de madeira teca, muitos vasos com folhagens e até uma pequena cascata ou espelho d'água. Antes de definir o estilo, experimente simular cada opção na foto do seu quintal usando ferramentas de IA.
Itens essenciais para um espaço gourmet funcional
Não importa o tamanho ou estilo do seu espaço gourmet, alguns itens são indispensáveis para que ele funcione de verdade. A **churrasqueira** é o coração do ambiente, e você já sabe as diferenças entre alvenaria, gás e elétrica. A **pia com água quente** é outro item essencial: lavar louça gordurosa com água fria é desagradável e pouco higiênico. A bancada de preparo deve ter pelo menos 80cm de comprimento livre para acomodar tábuas, temperos e utensílios. Uma **geladeira dedicada** (pode ser frigobar) evita idas constantes à cozinha interna.
A **iluminação adequada** é frequentemente negligenciada e depois lamentada. Preveja luz geral (plafon ou pendente sobre a mesa), luz de tarefa (spots direcionados para churrasqueira e bancada) e luz ambiente (fitas LED ou cordões de luzes para criar clima). Por fim, a **ventilação** merece atenção: espaços fechados demais acumulam fumaça e calor, enquanto áreas completamente abertas ficam desconfortáveis em dias de vento ou chuva. O ideal é ter pelo menos um lado aberto (geralmente voltado para o jardim) e os demais protegidos por paredes ou painéis móveis que possam ser ajustados conforme o clima.
Erros comuns em projetos de área gourmet externa
O erro mais frequente é **não prever drenagem adequada**. Espaços gourmets ficam expostos a chuvas, e se o piso não tiver caimento correto e ralos suficientes, a água empoça e pode até infiltrar na casa principal. Ralos lineares são mais eficientes e discretos do que ralos pontuais, e devem ser posicionados na divisa entre a área coberta e a descoberta. Outro erro grave é **escolher materiais que desbotam ao sol**: madeiras sem tratamento UV ficam cinzentas em poucos meses, e tecidos de almofadas e ombrelones perdem a cor rapidamente se não forem específicos para área externa.
Também é comum esquecer da **proteção contra chuva lateral**. Pergolados cobertos apenas por vidro ou policarbonato transparente protegem do sol, mas deixam a água entrar pelos lados em dias de temporal. Considere painéis laterais móveis (madeira, bambu ou vidro) ou cortinas de lona retráteis para os dias mais críticos. Por fim, muitas famílias subdimensionam o **espaço para mesa e circulação**: lembre-se de que cada pessoa sentada ocupa cerca de 60cm de largura na mesa, e é preciso pelo menos 80cm atrás das cadeiras para circulação confortável. Para mais inspirações de áreas externas, veja nosso guia sobre planta de casa com piscina.
Conclusão
Construir um espaço gourmet no quintal é um investimento que valoriza o imóvel e transforma a qualidade de vida da família. Você acompanhou todas as etapas, desde o planejamento inicial até os acabamentos finais, conheceu os custos para cada padrão e aprendeu os erros que deve evitar para não ter dor de cabeça depois.
Como você imagina seu espaço gourmet ideal? Antes de contratar o pedreiro, experimente simular diferentes estilos na foto do seu quintal e visualize exatamente como ficará o resultado final. Se ainda está na fase de projeto da casa, confira também nosso guia sobre planta de casas 4 quartos.
Sobre o Autor:
Marcelo Assis
Dono do Interior AI e outras soluções.
Especialista em desenvolvimento de produtos de IA e plataformas digitais que impactam milhares de usuários. Apaixonado por criar soluções inovadoras e sempre buscando novos desafios.